La razza Chianina, selezionata per lavorare la terra forniva in passato i potenti trattori con cui il paesaggio toscano è stato plasmato ed addolcito. A questa razza, parte importante della culura dei luoghi, testimonianza del lavoro e dell’ingegno delle generazioni che ci hanno preceduto, Avignonesi ha voluto dedicare uno dei suoi vini rossi più prestigiosi, potenti e longevi. Il Desiderio appunto.
Vista
Rosso rubino intenso
Olfatto
Impatto esplosivo. L’ampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne a note di thé nero, rabarbaro e gudron, con piccole note finali di tabacco fermentato.
Gusto
Palato imponente, il merlot toscano avvolge con il suo calore. Tannini fitti e lineari sono accompagnati da sfumature di cocco e pepe nero in retrolfazione.
Grande Cru del Castello di Nipozzano, nel cuore del Chianti Rùfina, vino opulento e profondo di grande finezza e longevità.
Vista
Rosso rubino intenso e al contempo limpido
Olfatto
Note fresche e fruttate di mora, mirtillo e lampone, sentori balsamici e mentolati vengono equilibrati dal bergamotto e dal gelsomino. Note speziate: chiodi di garofano e vaniglia; tabacco, polvere di cacao e caffè.
Gusto
Palato morbido ma sempre supportato da una bella freschezza, tannini rotondi e setosi, finale lungo e persistente.
La più antica azienda vinicola di Porto fondata nel 1638, famosa per la riserva di porto Colheita invecchiati. La cantina Kopke è stata fondata da Christiano e Nicolau Kopke, rispettivamente padre e figlio, in origine approdati in Portogallo come rappresentanti della Lega Anseatica. Di generazione in generazione, l’azienda è stata tramandata ai vari membri della famiglia Kopke, e oggi rappresenta la più antica casa vinicola attiva nella produzione e nell’esportazione di vino Porto.
Aromi intensi e profondi, note di cannella, cioccolato,caramello, fico secco, Madeira, prugna secca, note tostate. Cremoso e ricco, chiude in retrogusto che richiama la nocciola.
Accompagna pasticceria secca, formaggi piccanti, paté, cioccolato, perfetto anche da meditazione. Da gustare alla temperatura di 12-15° C.
Ideale con piatti che esprimono una prevalente grassezza, come i salumi della tradizione italiana, accompagna paste e risotti di buona struttura.
Vista
Rosso rubino intenso, con una spuma ricca, vivace e persistente.
Olfatto
profumo intenso, appagante e sinuoso. Le note fruttate ricordano la ciliegia e i frutti di bosco come la mora e la fragola. I richiami floreali della viola accompagnano il finale piacevolmente speziato e minerale.
Gusto sorprendente ed appagante, piacevole l’equilibrio tra la morbidezza, la freschezza, la sapidità e la buona trama tannica. Si conferma al gusto la natura intensa dei profumi che si esaltano nella chiusura lunga e profonda. Una promessa mantenuta.
Insoglio del Cinghiale rappresenta il vino più importante della tenuta Campo di Sasso, parte di Biserno. Nasce da un blend di uve bordolesi nel territorio di Bibbona, al confine con Bolgheri. Fermentazione in acciaio e affinamento di una parte per 4 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio. Rosso fruttato e corposo, perfetto per accompagnare una piacevole cena tra amici.
Colore Rubino intenso con riflessi violacei.
Al naso vibranti note floreali, sentori di spezie e frutti rossi.
Al palato si rivela di medio corpo, fine e lineare. sorso equilibrato, strutturato e rotondo. Finale deciso su note di frutti rossi.
E’ un vino versatile che accompagna piatti dalle diverse tradizioni gastronomiche: La cucina nord americana (chicken wings, hamburger) fino a quella asiatica purchè non troppo speziata, cucina Tex-mex con i classici piatti a base di carne e legumi.
Vista
Colore rosso rubino chiaro
Olfatto
Bouquet elegante con note di frutta rossa (lampone e ciliegia) e sentori floreali di violetta; delicate nuances di spezie tra cui la cannella e la noce moscata.
Bocca
Al palato è fresco e di buona struttura con tannini maturi ed un finale equilibrato e persistente.
perfetto per quando desideri esplorare profumi e sapori di una Sicilia che non ti aspetti. Cogliere la meraviglia attraverso vini di grande nitidezza.
Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto
Al naso raffinato bouquet bouquet di frutta (mela golden) con delicati sentori agrumati e di erbe mediterranee, seguite da note minerali di pietra focaia.
Gusto
al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza. Un vino che dispiega grande eleganza e complessità.
Rosa trasparente con riflessi e sfumature somiglianti alla buccia di cipolla. Perlage fine e continuo.
Olfatto
La profumazione di questo vino spumante è intensa, forte, piacevole e fruttata alla pesca bianca, ricca di note floreali di melograno e aromatiche di salvia.
Gusto
Al gusto risalta la freschezza e la frizzantezza, rotondo e ben equilibrato, possiede una notevole personalità e piacevolezza.
Uno dei Grandi Supertuscan di Montalcino, un vero e proprio Cru. Vino di grande impatto e struttura, un perfetto equilibrio tra le varietà dei vini assemblati senza che nessuna prevalga sull’altra, Grandioso.
All’olfatto si presenta intenso ed armonico, con note di frutti maturi, quali ribes e mora, che si fondono perfettamente con le spezie e la vaniglia cedute dal legno.
Gusto
Al gusto è morbido, ampio e con tannini maturi, piacevolmente bilanciati da una buona freschezza. Vino di buona persistenza, chiude con un finale fruttato.
