Descrizione
Tipologia: Botticino Rosso Biologico
Produttore: Az. Agr. Noventa
Regione: Lombardia
Zona: Botticino (BS)
Classificazione: DOC
Uvaggio: Barbera 35%, Sangiovese 35%, Marzemino 20%, Schiava Gentile 10%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano e delicatamente diraspate, vengono poste a fermentare in botte per circa 14 giorni, durante i quali abbiamo effettuato follature e rimontaggi delicati. Successivamente il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in botti di legno di media capacità, dove ha continuato ad evolvere ed affinarsi per circa 18 mesi. L’affinamento è proseguito poi in bottiglia per circa 6 mesi.
Produttore: Az. Agr. Noventa
Regione: Lombardia
Zona: Botticino (BS)
Classificazione: DOC
Uvaggio: Barbera 35%, Sangiovese 35%, Marzemino 20%, Schiava Gentile 10%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Le uve vendemmiate a mano e delicatamente diraspate, vengono poste a fermentare in botte per circa 14 giorni, durante i quali abbiamo effettuato follature e rimontaggi delicati. Successivamente il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in botti di legno di media capacità, dove ha continuato ad evolvere ed affinarsi per circa 18 mesi. L’affinamento è proseguito poi in bottiglia per circa 6 mesi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.