Descrizione
Tipologia Sicilia Rosso
Produttore: Donnafugata
Regione: Sicilia
Zona: Sicilia orientale, Nord dell’Etna, Castiglione di Sicilia, Contrada Marchesa
Classificazione: DOC
Uvaggio: Nerello Mascalese
Gradazione: 14,10%
Formato: 75cl
Vinificazione: Attenta selezione delle uve in vigna, raccolta manuale in cassette cui segue ulteriore selezione dei grappoli in cantina grazie ad una diraspatrice in grado si selezionare solo gli acini perfettamente maturi, scartando quelli verdi e quelli surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25°C. Affinamento per 14 mesi in rovere francese (Barrique di secondo e terzo passaggio) e poi ulteriori 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Produttore: Donnafugata
Regione: Sicilia
Zona: Sicilia orientale, Nord dell’Etna, Castiglione di Sicilia, Contrada Marchesa
Classificazione: DOC
Uvaggio: Nerello Mascalese
Gradazione: 14,10%
Formato: 75cl
Vinificazione: Attenta selezione delle uve in vigna, raccolta manuale in cassette cui segue ulteriore selezione dei grappoli in cantina grazie ad una diraspatrice in grado si selezionare solo gli acini perfettamente maturi, scartando quelli verdi e quelli surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25°C. Affinamento per 14 mesi in rovere francese (Barrique di secondo e terzo passaggio) e poi ulteriori 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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