Descrizione
Tipologia bianco secco Terre Siciliane
Produttore: Planeta
Regione: Sicilia
Zona: Castiglione di Sicilia
Classificazione: IGT
Uvaggio: 100% Riesling Renano biologico
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Produttore: Planeta
Regione: Sicilia
Zona: Castiglione di Sicilia
Classificazione: IGT
Uvaggio: 100% Riesling Renano biologico
Gradazione: 13,5%
Formato: 75cl
Vinificazione:
Uve raccolte in casse subito refrigerate a 8°C, selezionate a mano, diraspate, lasciate macerare per sei ore sulle bucce e poi inviate alla pressatura soffice. Il mosto decantato fermenta in acciaio inox a 15-17°C. Il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 10 mesi, batonnage ogni dieci giorni per le prime due settimane.
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