Descrizione
Tipologia: rosso valpolicella fermo
Produttore: Campagnola
Regione: Veneto
Zona: Valpolicella VR
Classificazione: DOC
Uvaggio: Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione: Raccolta e selezione manuale dei migliori grappoli a fine Settembre. Appassimento naturale in fruttaio per circa 20 giorni. Grande cura al controllo dell’integrità delle uve e sanità del grappolo. Pigiatura delle uve appassite. Fermentazione a temperatura controllata di 28°C con due follature giornaliere; macerazione per 15 giorni. Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi ed evoluzione del vino in bottiglia per 6 mesi.
Produttore: Campagnola
Regione: Veneto
Zona: Valpolicella VR
Classificazione: DOC
Uvaggio: Corvina Veronese e Corvinone Veronese 70%, Rondinella 30%
Gradazione: 14%
Formato: 75cl
Vinificazione: Raccolta e selezione manuale dei migliori grappoli a fine Settembre. Appassimento naturale in fruttaio per circa 20 giorni. Grande cura al controllo dell’integrità delle uve e sanità del grappolo. Pigiatura delle uve appassite. Fermentazione a temperatura controllata di 28°C con due follature giornaliere; macerazione per 15 giorni. Maturazione in botti di rovere di Slavonia da 50hl per 12 mesi ed evoluzione del vino in bottiglia per 6 mesi.
Particolarmente indicato con risotto all’Amarone, risotto alla zucca, arrosti di carni rosse e piccola cacciagione. Si sposa perfettamente anche con filetto in crosta, tagliata di manzo e costine d’agnello. Si consiglia di servire a 17-18°C
Gilberto Sarti) (proprietario verificato) –
Tutto come da mio ordine imballo molto curato e consegna molto veloce grazie