Questo Rosé Extra Brut, completamente biologico, attrae già alla vista, con un colore cerasuolo chiaro. Racchiude interamente la sfaccettata personalità del Pinot Nero esaltata nella sua parte setosa dalla partecipazione del complementare Chardonnay. Straordinariamente raffinato ed elegante. Essendo un Extra Brut ha un dosaggio di zucchero bassissimo, quindi è molto secco
Vista
Rosa corallo delicato e brillante, perlage fine e persistente.
Olfatto
Al naso note dominanti di frutti rossi: fragole, lamponi, ribes e cassis, freschi richiami di pompelmo rosa
Gusto
Trama ricca. Fresco, vivace, sensuale, leggermente sapido. Equilibrato e raffinato.
Vino gradevole e profumato che esprime completamente la tipicità del terroir altoatesino. La vinificazione e l’affinamento in acciaio mantengono freschi e fragranti i profumi. Il sorso è piacevole e leggero al palato. Il prezzo davvero invitante e la versatilità consentono di degustarlo sia all’ora dell’aperitivo che a pranzo o cena. Accompagna antipasti e primi piatti a base di pesce. Da bere subito.
Temperatura di servizio 8°-10°C-
Vista
Bel colore giallo paglierino
Olfatto
Bouquet croccante, sensazioni di frutta a polpa bianca seguiti da erbe aromatiche e delicati sentori di spezie.
Gusto
In bocca è fresco e dinamico, dal sorso sapido e minerale, fruttato.
Colore dorato e brillante, perlage morbido e finissimo.
Olfatto
Bouquet ricco, complesso e articolato: comprende note di frutta bianca matura, spezie dolci ed agrumi canditi, miele, frutta secca tostata in particolare nocciole e mandorle.
Gusto:
In bocca è intenso, complesso, morbido, ampio e cremoso.
Vino vivace e pieno di energia. L’affinamento in legno si distingue da un lato per forza e pienezza, dall’altro per chiarezza e fine mineralità. Estremamente longevo, puù invecchiare anche fino ad 8-10 anni.
Vista
Giallo con riflessi verdognoli
Olfatto
Il profumo è ricco di delicati aromi di mela, melone e vaniglia
Gusto
Il gusto è vellutato, fresco ed elegante, concentrato.
Varietà bianca autoctona dell’Alto Adige tra le più seducenti ed avvincenti del panorama vinicolo mondiale. Potenziale d’invecchiamento oltre i dieci anni.
Vista
Giallo oro
Olfatto
Al naso esprime un bellissimo ed intenso bouquet intenso e complesso, profumi di rosa, frutti esotici, aromi che rimandano alle spezie orientali.
Gusto
Al palato è potente, complesso, caratterizzato da un leggero residuo zuccherino, piacevole sensazione prima di un finale di rara persistenza.
E’ il vino altoatesino da asparagi per antonomasia, ma s’accompagna meravigliosamente ai piatti più leggeri della cucina asiatica come sushi o gli spiedini di pollo thailandesi alla salsa di noci (saté) oppure anche a specialità alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli.
Vista
Giallo chiaro brillante con leggeri riflessi verdolini
