al naso esprime note profonde e complesse di frutti neri in confettura e sfumature di marasca, a cui si uniscono le note di rosmarino e mirto e i sentori speziati e di caffè
Gusto
Al palato è pieno, potente, caratterizzato da una trama tannica molto fine, in sintonia con una fresca acidità e una ritmata sapidità. Di grande persistenza
Nell’analisi olfattiva la componente fruttata fà da padrona, con evidenti note che variano da frutti rossi di piccola dimensione, ciliegia e infine mirtillo
Gusto
In bocca offre un sapore fresco e ben strutturato, grazie alla deliziosa armonia tra tannini ed acidità. Il finale risulta sapido, con sensazioni di mora e frutta secca.
Colore rosso rubino intenso e luminoso il colore all’occhio
Olfatto
Il naso è aperto dai classici richiami floreali alla violetta mammola, poi seguiti dalle note fruttate di prugna, marasca e ciliegia, da ultimo completate da una piacevole sfumatura minerale.
Gusto
La bocca prosegue sulla strada tracciata dall’olfatto, rivelandosi tipica, puntuale e di ottima lunghezza.
La prima annata del Brunello di Montalcino DOCG dell’azienda Caparzo è datata 1970; all’epoca le cantine esistenti a Montalcino, compresa Caparzo, erano solamente 13, e questo dato colloca l’azienda tra quelle storiche nella produzione di Brunello. La particolarità di questo Brunello di Montalcino DOCG è sicuramente legata alla provenienza del Sangiovese; coltivato in vigne posizionate in diverse zone geografiche del territorio di produzione, la sua coltivazione permette di sfruttare al massimo i diversi microclimi e terroir presenti a Montalcino. Le uve raccolte nei vigneti distribuiti sul territorio vengono poi accuratamente selezionate così da creare le premesse per un vino complesso, capace di custodire tutte quelle caratteristiche che rendono il Brunello uno dei vini più apprezzati nel mondo.
Vista
Colore rosso rubino tendente al granato
Olfatto
Al naso presenta un bouquet penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco.
Gusto
Al palato è secco, caldo, armonico e di ottima persistenza.
Dal calice si alzano profumi vivaci e luminosi, con note affumicate, toni balsamici e sentori di liquirizia, che si aggiungono agli aromi fruttati.
Gusto
Nitido e pulito in bocca, si dimostra caldo e lungo in persistenza. I tannini sono ancora moderatamente pronunciati, ma promettono un’evoluzione eccezionale.
