Descrizione
Tipologia: Rosato
Produttore: Domaines Ott
Regione: Provenza – Francia
Zona: Bandol, Castellet
Classificazione: AOC
Annata: 2020
Uvaggio: Mourvèdre 60%, Cinsault 25%, Grenache 15%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Le parcelle da vendemmiare sono organizzate in terrazze per permettere ampio respiro al Mourvèdre, e sono coltivate in regime completamente biologico senza l’uso di concimi chimici di sintesi. Le uve vengono curate nei minimi particolari in tutti i vari procedimenti di vinificazione, la raccolta si svolge completamente manuale cui segue accurata selezione delle uve. Dopo la fermentazione il prodotto affina in botti di rovere. Questo particolare blend vede la prevalenza dell’uva Mourvedre con il 60%, seguita da un 25% di Cinsault e un 15% di Grenache. Alla prima si deve la struttura e la capacità di affinamento, mentre agli altri due si deve la pienezza e la rotondità del sorso. La composizione del terreno, fatto da calcare, arenarie e marne sabbiose, fa il resto plasmandone la finezza aromatica e la solidità.
Produttore: Domaines Ott
Regione: Provenza – Francia
Zona: Bandol, Castellet
Classificazione: AOC
Annata: 2020
Uvaggio: Mourvèdre 60%, Cinsault 25%, Grenache 15%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Le parcelle da vendemmiare sono organizzate in terrazze per permettere ampio respiro al Mourvèdre, e sono coltivate in regime completamente biologico senza l’uso di concimi chimici di sintesi. Le uve vengono curate nei minimi particolari in tutti i vari procedimenti di vinificazione, la raccolta si svolge completamente manuale cui segue accurata selezione delle uve. Dopo la fermentazione il prodotto affina in botti di rovere. Questo particolare blend vede la prevalenza dell’uva Mourvedre con il 60%, seguita da un 25% di Cinsault e un 15% di Grenache. Alla prima si deve la struttura e la capacità di affinamento, mentre agli altri due si deve la pienezza e la rotondità del sorso. La composizione del terreno, fatto da calcare, arenarie e marne sabbiose, fa il resto plasmandone la finezza aromatica e la solidità.
Il territorio provenzale produce i tra i migliori vini rosati di tutta la nazione e Domaines Ott è l’emblema dell’eccellenza. Temperatura di servizio 10-12°C.
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