Descrizione
Tipologia: Vino rosso fermo
Produttore: Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Villanova d’Isonzo (GO)
Classificazione: Tre Venezie IGT
Uvaggio: Franconia 95%, Pinot Nero 5% (Blaufränkisch e Blauburgunder)
Formato: 75cl
Vinificazione: vendemmia manuale in Settembre, vinificazione in acciaio seguita da un affinamento di 16 mesi in botti piccole di rovere francese.
Produttore: Jermann
Regione: Friuli Venezia Giulia
Zona: Villanova d’Isonzo (GO)
Classificazione: Tre Venezie IGT
Uvaggio: Franconia 95%, Pinot Nero 5% (Blaufränkisch e Blauburgunder)
Formato: 75cl
Vinificazione: vendemmia manuale in Settembre, vinificazione in acciaio seguita da un affinamento di 16 mesi in botti piccole di rovere francese.
“Blau & Blau” da uve Blaufränkisch (Franconia) e Blauburgunder (Pinot Nero). Molto piacevole l’abbinamento con un carrè di maiale affumicato con mostarda di mele, kren e composta di verdure. Ricetta che ha la sua tradizione a Gorizia e Trieste e trova la sua massima affinità con questo vino esaltandone le caratteristiche. Già nel menù di una famiglia benestante dell’800 a Gorizia i banchetti erano innaffiati con il Franconia vino della Contea.
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