Il “Stein” Sauvignon si “accende” nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante, connotato da qualche lieve striatura più verdolina nell’unghia. Rinfrescanti i primi attimi che segnano l’avvicinamento del calice al naso, seguiti da richiami principalmente fruttati e floreali, decisamente varietali. In bocca è di corpo leggero, con un sorso agile e scattante, che fascia il palato con puntualità grazie a un sorso fresco e lievemente vegetale.
Vista
Giallo paglierino tenue e luminoso con riflessi verdolini.
Olfatto
Fresco e agrumato, con sentori di scorza di agrumi, fiori di bosso e di sambuco.
Bocca:
Morbido, rotondo, fresco, agrumato e delicatamente vegetale
Al naso esprime tutta l’inconfondibile aromaticità del Gewürztraminer: note di frutta polpa gialla ben si fondono a sentori di frutta tropicale e di spezie orientali.
Gusto
Una traccia di liquirizia apre poi ad un assaggio elegante, gustoso, pieno. Equilibrato da una marcata freschezza, chiude più morbido, per un finale di ottima persistenza.
Vino da aperitivo, da cocktail, non complicato che si beve volentieri durante i party o le occasioni speciali. Si abbina perfettamente ad antipasti sfiziosi come praline di ricotta su carpaccio di pomodori.
Vista
Giallo paglierino con riflessi verdi
Olfatto
Profumi fortemente improntati al frutto, in particolare pera e mela.
Al naso esprime una carica aromatica immediatamente riconducibile al varietale.
Gusto
Note di fieno e di noce moscata affiancano sentori di frutta a polpa gialla prima di un assaggio fresco ed equilibrato. Caratterizzato da un’ottimo equilibrio, con un’ottima vena di acidità, chiude con un chiaro retrogusto fruttato per un finale di ottima pulizia.
Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli.
Olfatto
Vino di grande stoffa, dal raffinato ed elegante profumo di piccola pasticceria, vaniglia e fiori di acacia, rimescolate alle vivaci e fresche note di frutta, fiori bianchi.
Gusto
Al palato entra delicato e pieno, ma agile e sapido allo stesso tempo. È un vino dalla grande personalità che nel suo lungo finale ricorda le caratteristiche tipiche dei suoi vitigni di origine: la leggera mandorla del Friulano e le sensazioni fresche della Ribolla.
Bollicine estremamente fini, armoniose e croccanti a comporre Catenelle e spuma leggera. Giallo paglierino con leggerissimo riflessi verdognoli.
Olfatto
Ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come pera decana con finali di agrume e frutta secca.
Gusto
Ampio avvolgente e generoso, la sua acidità è perfettamente Integrata nella dolcezza dei suoi sapori di frutta ben matura, che testimoniano l’eleganza e la sua sensuale armonia, sostenute da una straordinaria finezza.
