Palato “gineproso”, ricco di aromi ma pulito. Su tutto spiccano le note agrumate date dalle foglie di combava, il lime Kaffir thailandese, un misto di limone e lime ma senza l’amarezza e l’acidità degli agrumi.
Circus è il frutto dell’assemblaggio di tre antichi vitigni tradizionali: Alicante, Albarossa e Massareta, da sempre coltivate sui Colli di Luni, ultimo lembo della Liguria di Levante.
Vista
Rosso rubino intenso.
Olfatto
Un piacevole alternarsi di sensazione floreali e fruttate, fiori di campo e frutti rossi maturi.
Gusto
Il vino è armonico e persistente. I tannini vellutati lo rendono estremamente elegante.
Un Chiaretto protagonista nella tradizione dei vini rosati del Lago di Garda, che prende forma e colore in una notte: quella in cui i grappoli, delicatamente pigiati, sono macerati a freddo. Fragrante e delicato, sorprende per qualità ed eleganza. Da provare con le gustose sarde fritte del Garda oppure con insalate sfiziose.
Vista
Rosa brillante con lievi riflessi ramati
Olfatto:
Al naso presenta un ventaglio di sfumature floreali e fruttate in cui spiccano sensazioni di rosa, fragola e ricordi di melograno.
Gusto
Dapprima setoso e vellutato, per poi farsi vibrante, ravvivato da fresche note di lampone e da un’intrigante, sapida mineralità che emerge nel finale.
Come molti sanno, la buccia dell’uva Pinot Grigio è quasi scura come quella di una varietà a bacca rossa. Separando immediatamente le bucce dal mosto si ottiene il vino che tutti conoscono, ma basta qualche ora di contatto tra le bucce ed il mosto che il vino si tinge di questo colore meraviglioso. Non è un bianco, non è un rosato. E’ appunto un “Ramato”, il colore del rame, un vino che molti dicono essere il vero Pinot Grigio. Per certo era il Pinot Grigio che bevevano i nostri nonni.
Vista
caldo riflesso a “buccia di cipolla”
Olfatto
Profumi complessi e più intensi dati dal contatto con le bucce.Fior di pesco e agrumi, nocciole tostate.
Gusto
Di corpo, immediato, fresca acidità, tannini ben definiti. Avvolgente e delicato.
Il Neblù è un vitigno autoctono valdostano a bacca nera ed è per tradizione vinificato in rosso. Dal 2005 Les Cretes ne ha avviato la vinificazione in spumante, dando vita ad un metodo classico unico nel suo genere.
Vista
Rosa antico brillante, perlage fine e persistente.
Olfatto
Fresco, floreale e fruttato al naso. Sentori che ricordano la ciliegia, il ribes e l’amarena. Piccoli frutti rossi seguiti e crosta di pane in chiusura.
Gusto
Palato, fresco e sapido, secco, avvolgente ed intenso. Finale persistente.
Giallo paglierino luminoso e brillante con perlage intenso e cremoso
Olfatto
Ricco, con note di agrumi, mela gialla e nespole. L’ossigenazione nel bicchiere libera profumi floreali e di frutta croccante e cenni di erbe aromatiche.
Gusto
Al palato il perlage propaga tutta la sua cremosità. Morbido con equilibrio tra componente di freschezza e sapidità e finale fragrante.
A chi desidera un bianco sapido e con caratteristiche di longevità senza scarificare la freschezza, Duca di Salaparuta offre la sua personale interpretazione del Grillo. I sentori floreali e agrumati di Kados, il suo gusto ampio e vellutato, fanno di questo vino uno dei bianchi più versatili della Tenuta di Risignolo.
Vista
Giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli
Olfatto
Floreale, leggermente vanigliato e complesso
Gusto
Ampio, vellutato, vivo, di grande struttura e persistenza
Ancestrale e contemporaneo, incentrato su un approccio produttivo arcaico e d’avanguardia al tempo stesso.
Demi Sec puro, naturale ed estremamente sensuale, a tiratura limitata, ottenuto da una rara selezione di grappoli appassiti in pianta. L’eccellenza delle eccellenze. Le uve Chardonnay in purezza provengono da ben 30 diverse vigne esposte a sud situate sulle colline di Erbusco.
Aperitivi, fritture di pesce e pesce crudo, ma accompagna egregiamente anche pasticceria secca e torte.
Vista
giallo paglierino intenso tendente al dorato, con perlage fine ed elegante.
Olfatto
profumo fragrante, morbido, fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi e di miele.
Palato
in bocca è ampio, cremoso, avvolgente, fresco, morbido, sottile. Persistenza senza fine.
Prodotto in una piccola distilleria situata al confine tra Francia, Germania e Svizzera, in un piccolo paese dell’Alsazia.
Agli inizi del ‘900, duranti alcuni scavi in Alsazia, venne trovato un alambicco d’oro che, non avendo particolare valore storico, venne venduto a un amante dei distillati che con esso cercò di creare un prodotto che avesse lo stesso valore dell’oro dell’alambicco. Nacque così Gold 999.9, chiamato così perché era “oro liquido” per quell’uomo che tanta passione mise nel suo gin fatto con mandarini, vaniglia e mandorle. Pare che l’alambicco d’oro fosse stato sepolto alla fine dell’800, durante la guerra Franco-Prussiana, nel tentativo di salvarlo dai saccheggi quando l’Alsazia e la Lorena caddero nelle mani della Germania.
Gin complesso, con molteplici aromi: resinosi (ginepro) citrici (mandarino) floreali (viola, genziana, papavero) speziati (zenzero e coriandolo) balsamici (mandorla e vaniglia) si fondono con la radice di angelica per un perfetto bilanciamento.
L’Aleatico, varietà antica e vino passito della tradizione toscana, trova in questo territorio un espressione unica capace di distinguersi per la spiccata personalità e morbidezza.
Vista
Colore rosso rubino brillante
Olfatto
Bouquet intenso, delicato, con sentori di rosa selvatica e frutta matura.
Palato
Spiccato equlibrio tra dolcezza e freschezza, retrogusto dominato dalle tipiche note varietali di rosa.