Descrizione
Tipologia: Valtènesi rosato
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Valtènesi
Classificazione: DOC
Uvaggio: Groppello Gentile 50 %, Marzemino 30%, Sangiovese 10 %, Barbera10%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: La tecnologia è rappresentata dalla vinificazione “a lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228 lt per circa 6 mesi.
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Valtènesi
Classificazione: DOC
Uvaggio: Groppello Gentile 50 %, Marzemino 30%, Sangiovese 10 %, Barbera10%
Gradazione: 13%
Formato: 75cl
Vinificazione: La tecnologia è rappresentata dalla vinificazione “a lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione, ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere da 228 lt per circa 6 mesi.
Il Chiaretto “RosaMara” di Costaripa è un vino rosato della Valtenesi dall’approccio delicato, soffice ed elegante, ottenuto da uve rosse locali con una parziale maturazione in barrique di rovere bianco. Si esprime con delicatezza e grazia femminile in nuance di rose fiorite, ciliegie fresche e piccoli frutti rossi. Al palato è setoso, morbido, sapido, armonico ed equilibrato
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