Descrizione
Tipologia: Friuli Colli Orientali bianco fermo
Produttore: Girolamo Dorigo
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Zona:Premariacco
Classificazione: DOC
Uvaggio: Sauvignon Blanc
Gradazione: 13° vol.
Formato: 75cl
Vinificazione: per questo vino scegliamo le migliori partite di uva, raccolte a piena maturazione. La pigiatura è sofficissima. Il mosto fermen- ta in barriques di rovere francese, nuove e di secondo passag- gio. Il vino resta sui lieviti fino a pochi giorni prima dell’imbottigliamento. Per tutto il periodo dell’affinamento in legno (10 mesi) vengono effettuati 4 batonnage al mese. La malolattica è svolta al 100%
Produttore: Girolamo Dorigo
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Zona:Premariacco
Classificazione: DOC
Uvaggio: Sauvignon Blanc
Gradazione: 13° vol.
Formato: 75cl
Vinificazione: per questo vino scegliamo le migliori partite di uva, raccolte a piena maturazione. La pigiatura è sofficissima. Il mosto fermen- ta in barriques di rovere francese, nuove e di secondo passag- gio. Il vino resta sui lieviti fino a pochi giorni prima dell’imbottigliamento. Per tutto il periodo dell’affinamento in legno (10 mesi) vengono effettuati 4 batonnage al mese. La malolattica è svolta al 100%
Il Sauvignon Blanc è una varietà internazionale che non ha bisogno di presentazioni. Abbiamo scelto di interpretare in legno le migliori partite per sottolinearne l’attitudine all’affinamento
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