Grande sostenitrice dell’agricoltura biologica e di tutte quelle scelte volte a ridurre l’impatto ambientale e i consumi energetici, quella di Barone Pizzini è un’azienda che rappresenta una delle più importanti e dinamiche realtà vitivinicole della Franciacorta. Una cantina di straordinario valore, che può vantare una linea produttiva di impressionante solidità, capace di spaziare con sicurezza attraverso tutte le più importanti tipologie della denominazione: dal classico Brut al Satèn, dal Rosé al Dosaggio Zero, o Brut Nature che dir si voglia, fino ai Curtefranca, i vini fermi. Non è un caso: la storia di Barone Pizzini, infatti, è un patrimonio di tradizione, sapienza ed esperienza, compimento di un percorso che nasce dal più assoluto rispetto per la natura e da radici ben piantate nel senso più profondo del territorio. I venticinque differenti appezzamenti vitati, dislocati in diverse zone della Franciacorta, si estendono su una superficie totale di 54 ettari divisi in 29 particelle. Ogni appezzamento possiede proprie caratteristiche per esposizione, altitudine, microclima e composizione del terreno, cosicché ciascun vigneto risulta essere diverso da tutti gli altri, in un mosaico di grande bellezza, tutto da scoprire nel bicchiere, sorso dopo sorso. In cantina, ritroviamo la stessa filosofia perseguita tra i filari, per cui la struttura architettonica è stata progettata per essere estremamente funzionale, così da massimizzare il risparmio energetico e ridurre al minimo l’impatto ambientale. Potendo contare su locali che arrivano a coprire circa 5.600 metri quadrati, ogni fase produttiva avviene utilizzando le più moderne tecnologie enologiche, applicate sempre nel rispetto di quelle che sono le più antiche tradizioni locali. Al netto di tutto, il risultato è dato da etichette che si collocano senza mezzi termini ai vertici delle denominazioni cui appartengono. Franciacorta e Curtefranca dal carattere teso e asciutto, dallo stile estremamente elegante e allo stesso tempo estremamente apprezzabile. Vini fermi e Spumanti semplicemente eccellenti.