Descrizione
Tipologia: Metodo classico millesimato brut
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Valtènesi
Classificazione: VSQ
Uvaggio: Chardonnay del Lago 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Questo Brut nasce dall’idea di esprimere il meglio della filosofia di Costaripa, Da uve Chardonnay provenienti dalle terre più vocate del Garda. Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.
Produttore: Costaripa Mattia Vezzola
Regione: Lombardia
Zona: Valtènesi
Classificazione: VSQ
Uvaggio: Chardonnay del Lago 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 75cl
Vinificazione: Questo Brut nasce dall’idea di esprimere il meglio della filosofia di Costaripa, Da uve Chardonnay provenienti dalle terre più vocate del Garda. Bollicine prodotte con la seconda fermentazione in bottiglia, finissime e discrete che sollecitano totalmente il palato più esigente. Il 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole vecchie botti di rovere bianco da 228lt per circa 8 mesi.
Accompagna carpacci e tartare di pesce, ostriche, caviale e crostacei. Risotto con cipolla fondente e limoni del Garda, risotto con gamberi e scampi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.