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Una passione di famiglia: è così che nasce Costaripa, bella realtà vitivinicola che si affaccia sulle sponde bresciane del Lago di Garda. Tutto nasce quando Mattia Vezzola, nonno e capostipite dei vini Costaripa, aprì a Moniga del Garda la propria azienda enologica. Fu lui a dedicarsi per primo alla promozione della qualità dei prodotti di questo comprensorio che produceva già allora vini di ottima qualità. La tradizione è stata poi continuata dai figli e dai nipoti: tre generazioni consecutive che hanno dedicato tutta la loro vita alla ricerca e allo studio delle caratteristiche del territorio, al fine di riuscire a produrre vini sempre più caratteristici e rispondenti ai più elevati standard. Vini di qualità, naturalmente armonici, capaci di raccontare al meglio le tipicità della zona. Gli ettari vitati di proprietà sono attualmente 55, che annualmente si traducono in una media di 400mila bottiglie prodotte. Tra i filari, è la varietà vitata del groppello quella più rappresentativa del territorio, ma in ogni caso qualsiasi tipo di uva viene allevato dedicando alle piante cure e attenzioni estreme, nel segno di quello che è il massimo rispetto di ambiente, natura ed ecosistema. In cantina, non molto diversa è la filosofia che viene seguita, per cui i grappoli vengono lavorati e interpretati allo scopo di esaltare e valorizzare tutto ciò che la stagione e il territorio sono stati capaci di esprimere nel frutto. Dalla pigiatura alla diraspatura, dalla fermentazione all’invecchiamento, dall’imbottigliamento all’affinamento, ogni fase produttiva viene portata avanti utilizzando le più moderne tecnologie enologiche, adoperate però sempre senza mai surclassare le più radicate e antiche tradizioni locali. Nascono in questa maniera le etichette targate “Costaripa”, che rispondono a nomi come “RosaMara”, “Molmenti”, “PalmaArgentina”, “Mazane”, “Campostarne”, “Main”, “Castelline” e “Pievecroce”. Dal Lugana fino al Valtènesi, denominazione poco conosciuta ma di grande fascino, passando per gli Spumanti, tutti vini semplicemente eccellenti.
Bollicine estremamente fini, armoniose e croccanti a comporre Catenelle e spuma leggera. Giallo paglierino con leggerissimo riflessi verdognoli.
Olfatto
Ben percepibile la sua complessità ricca ed invitante di frutta bianca come pera decana con finali di agrume e frutta secca.
Gusto
Ampio avvolgente e generoso, la sua acidità è perfettamente Integrata nella dolcezza dei suoi sapori di frutta ben matura, che testimoniano l’eleganza e la sua sensuale armonia, sostenute da una straordinaria finezza.
Spuma bianca e perlage finissimo indice di un’ottima stagionatura sui lieviti. Di un rosa antico delicatissimo, tenue, con un accenno quasi impercettibile che può nel tempo donare una sfumatura di rosa appena sfiorita.
Olfatto
Il bouquet è nitido, fresco ed essenziale. Profumi di piccoli frutti rossi ribes e lampone si accompagnano a sfumature agrumate.
Gusto
Elegante nella sua armonia, estremamente sapido. Ampio di gusto e struttura mantenendo eccellente fragranza e freschezza.
al naso esprime belle note di fiori bianchi dolci, di piccoli frutti rossi ed un sottile sentore di vaniglia
Gusto
Al palato è avvolgente, ampio e complesso con leggerissimo retrogusto di mandorle amare. Particolarmente fresco, chiude con un finale deciso, sul frutto
Rosso rubino intenso con netti e profondi riflessi porpora
Olfatto
Fragrante di frutta matura con ragguardevole espressione di frutti rossi, ciliegia e mora. Generosamente presente la sensazione di polpa fresca e fragrante
Gusto
Di eccellente e rotonda armonia, si manifesta in tutta la sua morbida avvolgenza sostenuta e ravvivata da un’allegra vena di freschezza che assicura piacere e lunga persistenza
Rosso rubino con riflessi lucenti cristallino e profondo
Olfatto
Intenso di viola, frutta ben matura, sottobosco e spezie con equilibrata sensazione di pietra focaia, pepe , liquirizia
Gusto
Eccellente equilibrio con tannini setosi e flessibili che supportano il velluto e la gentilezza tipica della varietà. Tessitura straordinariamente fine con finale infinito che rivela una trama superba ed elegantissima.
