Il “Sorriso di Cielo” è un vino bianco caratterizzato da un leggero residuo zuccherino proveniente da quella stessa malvasia di Candia da secoli coltivata sulle colline piacentine. È nel 1991 che a La Tosa i fratelli Pizzamiglio decidono di provare la strada del vino fermo, non solo aromatico e piacevole ma anche strutturato, complesso e longevo, cosa mai intrapresa da nessuno prima di allora. Oggi sappiamo che quella è stata scommessa ampiamente vinta, il Colli Piacentini Malvasia DOC “Sorriso di Cielo” de La Tosa è infatti un vino bianco capace di stupire anche a 10/15 anni dalla vendemmia, caso probabilmente unico per i Colli Piacentini.
Vista
Giallo dorato
Olfatto
Opulento, note avvolgenti, affascinanti di zagara, pesca gialla, melone, erbe aromatiche e gesso.
Gusto
Complesso, di grande equilibrio tra acidità, zuccheri e freschezza. Finale lunghissimo.
Aroma di sambuco, foglia di pomodoro e pesca, con sfumature agrumate e vegetali e un fondo minerale, meno spiccato e verde. Più composto e complesso rispetto alle note tipologie friulano-altoatesine.
Gusto
Bocca ricca di struttura ed equilibrio, notevole persistenza finale. Complesso, espressivo e personale.
intenso e netto con marcati sentori di frutti rossi (ribes e marasca).
Gusto
al palato si presenta corposo e strutturato, caratterizzato da una buona acidità associata ad una equilibrata tannicità. Alla mescita forma una leggera schiuma rossa.
